羧甲基纤维素钠的作用包括哪些?
2023-03-31
羧甲基纤维素钠(Carboxymethylcellulose sodium,CMC-Na)是一种水溶性高分子化合物,常用作增稠剂、稳定剂、乳化剂、保湿剂、黏附剂等,在食品、制药、化妆品、工业等领域得到广泛应用。以下是羧甲基纤维素钠的主要作用:
增稠:羧甲基纤维素钠具有很好的增稠性能,能够增加各种液体、半固体的粘度,从而达到增加黏度、提高质地、改善口感的作用。常用于制作果酱、饮料、沙拉酱等食品,以及乳液、凝胶、润肤霜等化妆品中。
稳定:羧甲基纤维素钠可以稳定乳液、泡沫和悬浮液体系,防止分层和沉淀,并且能够提高产品的质量和保存期限。
乳化:羧甲基纤维素钠能够稳定油水乳液体系,使其保持稳定状态,防止分层。因此,它常被用于制作酱油、调味汁、果汁等产品。
保湿:CMC-Na在化妆品中的应用,可以增加皮肤的保湿性能,促进肌肤的吸收和滋润,减轻皮肤干燥、发痒等不适。
黏附:羧甲基纤维素钠在工业中的应用,可以增加砖瓦、陶瓷、纸张等材料的黏附性能,提高产品的强度和稳定性。
总之,羧甲基纤维素钠具有良好的增稠、稳定、乳化、保湿、黏附等多种作用,因此在多个领域得到广泛应用。
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