瓜尔豆胶的特性

2020-05-18

  

瓜尔豆胶是一种白色至淡黄褐色的粉末,在热或冷水中会发生分散并形成粘稠液,他是天然胶中粘度尤为突出的一种,在瓜尔豆胶中添加少量四硼酸钠会转变成凝胶。

瓜尔豆胶的水溶液呈中性,其粘度受PH值的影响会发生改变,在pH值为68时,瓜尔豆胶水溶液的粘度达到峰值,当pH值达到10以上其粘度则迅速降低,当pH值在63.5内随PH值降低而降低,但是当pH值处于3.5以下时,其粘度又会增大。

瓜尔豆胶在冷、热水中充分水化形成半透明溶液。瓜尔豆胶在经过充分溶解后的粘度会达到顶峰。长时间的高温处理会导致瓜尔豆胶本身发生降解,粘度下降。

瓜尔豆胶溶液具有非牛顿流体的假塑性流体特性,既能起到搅稀作用,又能具备良好的无机盐兼容性能。

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