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面包改良剂
- 产地:中国 河南郑州
- 价格: ¥60/公斤
- 发布日期: 2018-11-20
- 更新日期: 2023-06-17
产品详请
主要用途 | 改良剂 |
CAS | 有 |
型号 | 食品级 |
包装规格 | 1kg/袋 |
有效物质含量 | 99% |
含量 | 99% |
1、超软面包改良剂作用:
增大面包的体积,改善面包的挺立度、组织结构和弹性、柔软度,改善面团的机械加工性能、醒发耐受力和入炉急涨力,延缓面包的老化,提升面包的口感品质。
2、超软面包改良剂的适用范围:
法式小面包、甜面包、餐包、吐司面包、手撕面包等各式面包的制作。
3、超软面包改良剂的使用量:
按面粉重的0.6%-0.8%(即100公斤面粉添加600克-800克)。
4、超软面包改良剂的使用方法:
直接加到面粉中混合后使用。
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