米粞粉，说得通俗一点，就是大米表面的那一层粉，但平时我们淘米时都洗掉了。米粞粉中油脂、蛋白、可溶性糖及膳食纤维4种主要营养物质的含量接近1：1：1：1，另外还富含稻米油中特有谷维素等天然抗氧化剂，是一种新型食品原料。
米粞粉经过烤制后，有大米特有香味，非常适合制作糖果、饮料、休闲食品等

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