黄原胶价格 品牌:河南华悦

起批量(公斤) 价格
1-50 ¥22元/公斤
50-500 ¥20元/公斤
≥500 ¥19元/公斤
  • 原 产 地:中国 河南郑州
  • 更新日期:2022-06-07
主要用途: 增稠剂 执行标准: 国标 CAS: 11138-66-2
包装规格: 1*25kg 级别: 食品级 有效物质含量: 99%

黄原胶作为一种高粘度水溶性聚合物,具有许多优异的理化性能,是一种多功能食品添加剂,已被广泛地应用于包括食品行业在内的二十多个行业。黄原胶以其*的理化性能在食品工业中作为增稠剂、悬浮剂、乳化剂和稳定剂等使用。黄原胶的应用如下:

1.黄原胶作为蛋糕的品质改良剂,可以增大蛋糕的体积,改善蛋糕的结构,使蛋糕的孔隙大小均匀,富有弹性,并延迟老化,延长蛋糕的货架寿命;

2.奶油制品、乳制品中添加少量黄原胶,可使产品结构坚实、易切片,更易于香味释放,口感细腻清爽;

3.用于饮料,可使饮料具有优良的口感,赋予饮料爽口的特性,使果汁型饮料中的不溶性成分形成良好的悬浮液,保持液体均匀不分层;

4.加入啤酒中可使其产泡效果*;

5.加入20g/L黄原胶于焙烤食品中,可保持食品的湿度,抑制其脱水收缩,延长贮存期;

6.用于果冻,黄原胶赋予其软胶状态,加工填充物时,可使果冻的粘度降低从而节省动力并易于加工;

7.在加工淀粉软糖和蜜饯果脯等配方中加入0.5g/L的黄原胶和槐豆胶,能够改进加工性能,大大缩短加工时问;

8.含有0.5g/L~7.5g/L黄原胶的巧克力液体糖果,贮藏稳定性大为提高;

9.方便面中加入黄原胶,可提高加工过程的成品率,减少产品断碎干裂,改善口感;

10.它还广泛用于罐头、火腿肠、饼干、点心和肉制品等食品中。