主要用途 | 防腐 |
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执行标准 | 国标 |
CAS | 120-47-8 |
型号 | 食品级 |
包装规格 | 1kg |
成分 | 尼泊金酯 |
有效物质含量 | 99% |
含量 | 99% |
类型 | 酱油防腐剂 |
商品名称:尼泊金乙酯。
化学名称:对羟基苯甲酸乙酯
【分子式】:C9H10O3
【分子量】:166.18
【CAS
【物化性能】:白色结晶,味微苦,灼麻、易溶于醇,醚和丙酮
1.对羟基苯甲酸酯类是普遍使用的防腐剂之一。它能抑制微生物细胞的呼吸酶系与传递酶系的活性,并破坏微生物的细胞膜机构,从而对霉菌、酵母与细菌有广泛的*作用。其*能力比山梨酸和苯甲酸强,且*作用受ph值影响不大,在ph值4~8的范围内效果均好。我国规定用于糕点馅,最大用量0.5g/kg(以对羟基苯甲酸计,下同);在果汁(叶)型饮料、果酱(不包括罐头)、酱油中最大用量0.25g/kg;在碳酸饮料、蛋黄馅中最大用量0.2g/kg;在食醋中最大用量0.1g/kg;在果蔬保鲜中最大用量0.012g/kg。
2.用作防腐剂、抑菌剂、化妆品。
3.用作植物油的抗氧剂。