脱氢乙酸钠厂家直销
起批量(公斤) 价格
1-50 ¥32元/公斤
≥50 ¥30元/公斤
型    号:
原 产 地: 中国 河南郑州 更新日期: 2019-12-15
可销售总数量: 10000公斤
单 价: 30 元 计量单位: 公斤

脱氢醋酸钠 脱氢乙酸钠

【分子式】:C8H7NaO4.H2O

【含量】:≥99%
【CAS】:4418-26-2

【相对分子质量】:208.15

用法举例:

 

1、渍酸菜、泡菜
白菜发缸变酸后,将脱氢醋酸钠用少量水 溶解后,均匀倒在缸中,即可。用量为每50公斤菜用脱氢醋酸钠7克,若在渍菜的同时加入本品亦 可,但发缸的时间要长些。用本品后,在室温20~25℃下,酸菜不长醭、不腐烂、无异臭、可保 鲜到下一年渍菜时,酸菜仍然香脆。用同法可腌制如:黄瓜、辣椒、萝卜、芹菜、雪里红、芥菜、豆 角等卤、酸腌制品。

2、酱油、豆酱防腐
    酱油、豆酱在夏季极易长醭发霉,加脱氢 乙酸钠0.01~0.03%于酱油、豆酱中,可保持6个月不霉变。

 

3、什锦酱菜防霉、沙司、辣酱防腐
    酱菜是一季生产全年供应,酱菜在盐分较 大的盐卤中,不常翻动,一般还会长醭,且味道很咸,尤其是袋装酱菜,不放防腐剂2~5天即霉变。 若加入脱氢乙酸钠0.03%,在酱菜零售时尽管翻动,可防腐2个月,而袋装酱菜则可使保质期明显 延长。沙司、辣酱用本品保鲜效果明显好于其它防 腐剂。

 

4、桔浆原汁或其它果汁防霉:
    用苯甲酸钠来防腐,贮存到第五个月时就 发霉,测定原汁中苯甲酸钠的量已无,而用本品防腐,用量为0.05%,同样条件,贮放到第八月才有 轻微发霉,测定脱氢醋酸钠残量尚含0.05%,若用脱氢醋酸钠浓度达0.1%时,可贮存原汁八个月以 上。

 

5、蛋糕、蛋黄派防霉:
    蛋糕是大众糕点,由于营养充足,富含水 分很易使霉菌生长,特别是夏天,出炉后的蛋糕放置3天就长霉,若用本品0.03%随制蛋糕和面时搅拌加入(生产蛋糕面粉不发酵,面是加入苏打粉,故 可先加入脱氢醋酸钠,若须用酵母发酵者,应发酵 后加入本品)焙烤后分装在塑料袋中,可保11天 不生霉菌。蛋黄派芯料用本品保鲜,保质期可达12 个月。

 

6、梨膏糖防霉:
    使用苯甲酸钠0.1%可保存25天,而用脱氢醋酸钠0.01~0.03%,可保存更长时间不霉变。使用方法是:糖熬好后,加入本品搅拌均匀即可。

 

7、奶味饮料、果汁饮料防腐:
    用量0.02%,按正常生产工艺使用,保质期 比用苯甲酸钠明显延长。