主要用途 | 防霉防腐 |
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执行标准 | 国标 |
CAS | 126-96-5 |
型号 | 食品级 |
包装规格 | 袋装 |
成分 | 其他 |
有效物质含量 | 99% |
含量 | 99% |
类型 | 肉制品防腐剂 |
产品名称: 双乙酸钠
化 学 名: 双醋酸钠,二醋酸一钠(简 称:SDA )
分 子 式: C4H7NaO4.XH2O
分 子 量: 142.09 (无水)
CAS 号 : 126-96-5
结 构 式: CH3-CO-ONa.CH3-CO-OH.XH2O
特 性: 白色结晶,带醋酸气味。易吸湿,极易溶于水,加热至 150oC以上分解。
功 效: 防霉、防腐、调味、保鲜
用 途: 主要用作食品和饲料工业的防腐剂、防霉剂、螯合剂、调味剂、PH调节剂、肉制品的保存剂,也是复合型防霉剂的主要配料。主要用于各类食品的防霉防腐
用 量:一般公认安全和限定量——高量:在烘烤食品中加0.4%,在脂肪和油中 加0.1%;在肉制品中加0.1%;在软糖中加0.1%;在肉汁(卤)和调味汁(沙司)中加 0.25%;在点心小吃食品中加0.05%;汤及肉汁中与商业生产实践相一致。