梅牌丙酸钙供货商
起批量(公斤) 价格
1-100 ¥16元/公斤
≥100 ¥14.5元/公斤
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原 产 地: 中国 河南郑州 更新日期: 2019-12-16
可销售总数量: 109999公斤
单 价: 14.5 元 计量单位: 公斤

中文名称:丙酸钙

中文别名:丙酸钙盐; 初油酸钙;丙酸钙,无水; 丙酸钙盐水合物

英文名称:Calcium Propionate

分子式:2(C3H6O2)CA

分子量:186.22

CAS:4075-81-4

 

       丙酸钙是酸型食品防腐剂,在酸性条件下,产生游离丙酸,具有抗菌作用。其抑菌作用受环境pH值的影响,在pH值5.0时霉菌的抑制作用佳;pH值6.0时抑菌能力明显降低,z小抑菌浓度为0.01%。在酸性介质(淀粉、含蛋白质和油脂物质)中对各类霉菌、革兰氏阴性杆菌或好氧芽孢杆菌有较强的抑制作用,还可以抑制黄曲霉素的产生,而对酵母菌无害,无毒副作用。是食品、酿造、饲料诸方面的一种新型、安全的食品与饲料用防霉剂。