| 起批量（公斤） | 价格 | ||
| 1-100 | ￥16元/公斤 | ||
| ≥100 | ￥14.5元/公斤 |
| 型 号： | |||
| 原 产 地： | 中国 河南郑州 | 更新日期： | 2019-12-16 |
| 可销售总数量： | 109999公斤 | ||
| 单 价: | 14.5 元 | 计量单位: | 公斤 |
中文名称：丙酸钙
中文别名：丙酸钙盐; 初油酸钙;丙酸钙,无水; 丙酸钙盐水合物
英文名称：Calcium Propionate
分子式：2(C3H6O2)CA
分子量：186.22
CAS：4075-81-4
丙酸钙是酸型食品防腐剂，在酸性条件下，产生游离丙酸，具有抗菌作用。其抑菌作用受环境pH值的影响，在pH值5.0时霉菌的抑制作用佳；pH值6.0时抑菌能力明显降低，z小抑菌浓度为0.01%。在酸性介质（淀粉、含蛋白质和油脂物质）中对各类霉菌、革兰氏阴性杆菌或好氧芽孢杆菌有较强的抑制作用，还可以抑制黄曲霉素的产生，而对酵母菌无害，无毒副作用。是食品、酿造、饲料诸方面的一种新型、安全的食品与饲料用防霉剂。
