特丁基对苯二酚TBHQ河南郑州报价
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≥1 ¥130元/袋
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原 产 地: 中国 河南郑州 更新日期: 2019-12-09
可销售总数量: 986598袋
单 价: 130 元 计量单位:

化学名:特丁基对苯二酚,又名叔丁基对苯二酚、叔丁基氢醌

外文名:Tertiary butylhydroquinone

英文简称:TBHQ

分子式:C10H14O2

CAS:1948-33-0

分子量:166.22

 

 沸点295℃,熔点126.5~128.5℃。对大多数油脂均有防腐作用,尤其是植物油。遇铁、铜不变色,但如有碱存在可转为粉红色。

 

食品添加剂使用卫生标准GB2760-2011(04.007)规定:TBHQ可用于食用油脂、油炸食品、干鱼制品 、饼干、方便面、速煮米、干果罐头、腌制肉制品中作抗养化剂,亦可用于化妆品中。

 

 

1.本品抗y化效果十分理想,比BHA、BHT、PG强5~7倍。适用于动植物脂肪和富脂食品,特别适用于植物油中,是色拉油、调和油、高烹油的抗y化剂。

 

2.能有效延缓油脂y化,提高食品的稳定性,显著地延长油脂及富脂食品的货架期。

 

3.耐高温,可用于方便面、糕点及其它油炸食品,最高承受温度可达230℃以上。

 

4.本品不影响食品的色泽、风味,用于含铁的食品不着色。

 

 

注意事项

 

1.TBHQ可以与BHA/BHT,柠檬酸或维生素C合用;

 

2.TBHQ不得与没食子酸丙酯(PG)混合使用;

 

3.避免在强碱条件下使用,以免导致产品变色;

 

4.使用时确保抗y化剂的全部溶解并均匀分布于脂肪和油脂中。