ε-聚赖氨酸盐酸盐供货商

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产品介绍:

ε-聚赖氨酸,易溶于水、热稳定性好等优点,是一种生物型防腐剂,在食品中已广泛应用。ε-聚赖氨酸是一种微生物代谢产品,由人体必需氨基酸赖氨酸残基通过α-羟基和ε-氨基形成酰胺键连接而成的均聚物,有25~35个赖...


  • 价格: 950
  • 物品单位:
  • 产地: 中国 河南郑州

产品详细说明

主要用途 防腐保鲜
执行标准 国标
CAS 25104-18-1
型号 食品级
包装规格 500g
成分 其他
有效物质含量 99%
含量 99%
类型 肉制品防腐剂

ε-聚赖氨酸,易溶于水、热稳定性好等优点,是一种生物型防腐剂,在食品中已广泛应用。    ε-聚赖氨酸是一种微生物代谢产品,由人体必需氨基酸赖氨酸残基通过α-羟基和ε-氨基形成酰胺键连接而成的均聚物,有25~35个赖氨酸单体。1989年日本一家公司首先用生物技术方法工业化生产聚赖氨酸,并将其归为添加剂,允许使用;2004年1月,FDA正式批准ε-聚赖氨酸作为食品添加剂,允许在米饭和寿司中使用。目前,浙江某生物工程公司已实现了ε-聚赖氨酸的工业化生产。

 

ε-聚赖氨酸能在人体内分解为赖氨酸,可很好的被人体消化吸收,而赖氨酸是人体必需8种氨基酸之一,允许在食品中强化使用。ε-聚赖氨酸不但没有*,且可作为一种赖氨酸来源。



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