主要用途 | 酸度调节剂 |
---|---|
执行标准 | 国标 |
CAS | 68-04-2 |
型号 | 食品级 |
包装规格 | 1*25 |
有效物质含量 | 98% |
含量 | 98% |
柠檬酸钠 |
柠檬酸钠,又称枸橼酸钠,是一种有机化合物,外观为白色到无色晶体。可在各类食品中按生产需要适量使用的食品添加剂(在食品中作为酸度调节剂、稳定剂)。 柠檬酸钠在食品、饮料工业中用作风味剂、稳定剂; 中文别名 2-羟基丙烷-1,2,3-三羧酸钠二水合物; 枸橼酸钠二水合物;柠檬酸钠二水合物 【形态】无色晶体或白色结晶粉末。味咸,并有清凉感 【相对密度】1.875(23.5℃) 用途 柠檬酸钠在化学上是优良的螯合剂/络合剂,在工业上对柠檬酸钠的应用都是利用此一特性. 在食品、饮料工业中用作风味剂、稳定剂; |