主要用途 | 酶制剂 |
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产品规格 | 1*25 |
CAS | 9032-08-0 |
酶活力保存率 | 98% |
砷含量 | 0.001% |
型号 | 食品级 |
包装规格 | 2kg/袋 |
酶活力 | 5万 |
有效物质含量 | 99% |
类别 | 糖化酶 |
重金属 | 0.0001% |
使用方法和参考用量:
酒精工业:原料经蒸煮冷却到60℃,调PH值至4.0-4.5左右,加糖化酶,参考用量为80-200单位/克原料,保温30-60分钟,冷却后进入发酵。
淀粉糖工业:原料经液化后,调PH值到4.0-4.5左右,冷却到60℃,加糖化酶,参考用量为100-300单位/克原料,保温糖化。
啤酒工业:在生产“干啤酒”时在糖化或发酵前加入糖化酶,可以提高发酵度。
酿造工业:在白酒、黄酒、曲酒等酒类生产中,以酶代曲,可以提高出酒,并应用于食醋工业。
其他工业:在味精、柠檬酸等其他工业应用时,淀粉液化冷却到60℃,调PH4.0-4.5,加糖化酶,参考用量100-300单位/克原料。
使用糖化酶的优点
1、 糖化酶对设备没有腐蚀性,使用安全。使用糖化酶工艺简单、性能稳定、有利于各厂的稳定生产。
2、 使用糖化酶对淀粉水解比较安全,可提高出酒率,麸曲法能减少杂菌*,节约粮食可降低劳动强度,改善劳动条件。
3、 使用糖化酶有利于生产机械化,有利于实现文明生产。
糖化酶功效与作用糖化酶功效与作用糖化酶功效与作用糖化酶功效与作用糖化酶功效与作用糖化酶功效与作用糖化酶功效与作用糖化酶功效与作用糖化酶功效与作用糖化酶功效与作用糖化酶功效与作用糖化酶功效与作用糖化酶功效与作用糖化酶功效与作用糖化酶功效与作用糖化酶功效与作用糖化酶功效与作用糖化酶功效与作用糖化酶功效与作用糖化酶功效与作用糖化酶功效与作用糖化酶功效与作用糖化酶功效与作用糖化酶功效与作用糖化酶功效与作用糖化酶功效与作用糖化酶功效与作用
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