菠萝蛋白酶的用途 应用范围

【产品简介】：

中文同义词： 菠萝蛋白酶；菠萝酶；菠罗蛋白酶 10万单位
英文名称：Bromelain 
英文同义词：STEM BROMELAIN;3.4.22.32;BROMELAIN;BROMELAIN PINEAPPLE;BROMELIN;EC 3.4.22.1;EC 3.4.22.32;EC 3.4.22.4 
CAS号： 9001-00-7
EINECS号： 253-387-5 
规格：1000GDU/g-30000GDU/g
物理性状: 白色至浅棕黄色无定形粉末。溶于水，水溶液无色至淡黄色，有时有乳白光，不溶于乙醇、氯仿和乙醚。属糖蛋白。
主要作用原理：使多肽类水解为低分子量的肽类。尚有水解酰胺基键和酯类的作用。
分子量：约33000，
等电点pH值：9.35
适pH值：6～8
适温度：55℃。
生产方法: 生产方法由菠萝（Ananas comoslgs和A.bracteatus）果实及茎（主要利用其外皮）经压榨提取、盐析（或丙酮、乙醇沉淀）再分离、干燥而得。

【包装】：1kg/铝箔袋，25kg/纸板桶；具体包装见底部详情包装图。

【保存】：避光干燥处，24个月。

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