主要用途 | 酶制剂 |
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产品规格 | 1*25 |
CAS | 9001-00-7 |
酶活力保存率 | 99% |
砷含量 | 0.001% |
型号 | 食品级 |
包装规格 | 1*25 |
酶活力 | 10万 |
有效物质含量 | 99% |
类别 | 菠萝蛋白酶 |
重金属 | 0.002% |
名称:菠萝蛋白酶
级别:食品级
规格:1公斤铝箔袋,25kg/纸板箱
CAS:37189-34-7
作用:酶制剂
菠萝蛋白酶别名:菠萝酶,亦称为凤梨酶或凤梨酵素
菠萝蛋白酶性质:菠萝蛋白酶为白色至微黄色粉末,菠萝蛋白酶分子量为 33000 ,菠萝蛋白酶等电点为 9.55 ,菠萝香气。
菠萝蛋白酶用途:
1、焙烤食品
2、干酪菠萝蛋白酶用于干酪素的凝结。
3、菠萝蛋白酶可广泛地应用于肉制品的精加工。
4、菠萝蛋白酶在其它食品加工业中的应用
在饲料中的应用:将菠萝蛋白酶加入饲料配方或直接混合在饲料中,可以提高蛋白质的利用率和转化率,从而降低饲料成本。
存储条件:阴凉干燥通风处。
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