饺子馅抱团剂

饺子馅抱团剂

产品介绍:

饺子馅抱团剂主要功能:1、能有效提高饺子馅料的机械加工性能.使馅料抱团更紧密、保水时间长,稳定性好;2、使用本品后,饺子馅和饺子皮包容性好,更有利于提高饺子成型速度。3、能显著防止饺子馅解冻时破损,降低饺...


  • 价格: 40
  • 物品单位: 公斤
  • 产地: 中国 河南郑州

产品详细说明

主要用途 改良剂
CAS
型号 食品级
包装规格 1kg/袋
有效物质含量 99%
含量 99%

饺子馅抱团剂主要功能:

1、能有效提高饺子馅料的机械加工性能.使馅料抱团更紧密、保水时间长,稳定性好;

2、使用本品后,饺子馅和饺子皮包容性好,更有利于提高饺子成型速度。

3、能显著防止饺子馅解冻时破损,降低饺子皮漏馅,裂口等现象产生。

4、使饺子馅更易煮熟,馅味浓厚,油脂内分子全部保留,口感更清香、柔和。

5、能显著改善饺子馅制品的稳定性、抗冻性,降低脱水收缩变形等现象。

 使用方法:与肉混合均匀,然后加水拌匀,在与菜和调味料混匀即可。

 添加量:0.4-0.6%


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