低聚半乳糖 食品级增稠剂 生产厂家
起批量(公斤) 价格
≥1 ¥60元/公斤
型    号:
原 产 地: 中国 河南郑州 更新日期: 2019-12-15
最低订购量: 1公斤
可销售总数量: 955525公斤 建议零销价: 50元/公斤
单 价: 60 元 计量单位: 公斤

  ●低聚半乳糖品名:低聚半乳糖

  ●低聚半乳糖英文:Galactooligosaccharide

  ●低聚半乳糖CAS号:有

  ●低聚半乳糖颜色和性质:低聚半乳糖是一种具有属性的功能性低聚糖。


低聚半乳糖具有较强的耐酸性、耐热性,不会因为在加工过程中的高温杀菌及人体胃酸所分解而失去其本来应有之特性,而低聚果糖则不具备这些特性。低聚半乳糖能有效地被双歧杆B菌和乳酸杆A菌同时利用。低聚果糖FOS等低聚糖则只可被乳酸杆A菌利用,对双歧杆B菌则不明显。


低聚半乳糖同蛋白质共热会发生美拉德反应,可以用于特殊性质的食品如面包、糕点等的加工。

 耐酸性、耐热性:

 低聚半乳糖的耐酸性、耐热性强于其他低聚糖,不会因为在加工过程中的低ph值、高温杀菌及分解而失去其本来应有之特性。因而,在一些高酸食品中得到特别应用:如酸性饮料(碳酸饮料、果汁、凉茶)、果酱、酒类(啤酒、黄酒)、调味品等。

【低聚半乳糖】包装和贮存条件:

   1、本品整包装一般为25KG/袋或25KG纸板桶。

   2、本品应密封避光,储存于阴凉,干燥,通风处。


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