海藻酸钠 河南郑州厂家 生产厂家
起批量(公斤) 价格
1-50 ¥82元/公斤
≥50 ¥74元/公斤
型    号:
原 产 地: 中国 河南郑州 更新日期: 2019-06-26
最低订购量: 1公斤
可销售总数量: 90825公斤 建议零销价: 90元/公斤
单 价: 74 元 计量单位: 公斤

名   称: 海藻酸钠

英文名: Sodium alginate

别   名: 褐藻酸钠;褐藻胶

分子式: (C6H7NaO6)x

CAS号: 9005-38-3

海藻酸钠又名褐藻酸钠、海带胶、褐藻胶、藻酸盐,是由海带中提取的天然多糖碳水化合物。广泛应用于食品、纺织、印染、造纸、日用化工等产品,作为增稠剂、乳化剂、稳定剂、粘合剂、上浆剂等使用。

用途: 食品工业,其它工业。

 

应用领域:

海藻酸钠用以代替淀粉、明胶作冰淇淋的稳定剂,可控制冰晶的形成,改善冰淇淋口感,也可稳定糖水冰糕、冰果子露、冰冻牛奶等混合饮料。许多乳制品,如精制奶酪、掼奶油、干乳酪等利用海藻酸钠的稳定作用可防止食品与包装物的连粘性,可作为上乳制饰品覆盖物,可使其稳定不变并防止糖霜酥皮开裂。

海藻酸钠用于色拉(一种凉拌菜)调味汁,布丁(一种甜点心)、果酱、番茄酱及罐装制品的增稠剂,以提高制品的稳定性质,减少液体渗出。


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