食品级 河南郑州供应结冷胶
起批量(公斤) 价格
1-25 ¥155元/公斤
≥25 ¥152元/公斤
型    号:
原 产 地: 中国 河南郑州 更新日期: 2019-06-16
最低订购量: 1公斤
可销售总数量: 89520公斤 建议零销价: 180元/公斤
单 价: 152 元 计量单位: 公斤

 ●结冷胶品名:结冷胶、凯可胶、洁冷胶

   ●结冷胶英文名称:Gellangum

   ●结冷胶CAS号:


 在乳制品中的应用:在乳制品中结冷胶可以代替卡拉胶、明胶、海藻胶和果胶的使用,并能提供更优质的凝胶和稠度。在用量方面,结冷胶更具优越性。结冷胶加热到75℃可直接于乳中发生水合,在酸性乳制品如酸乳、发酵酸性稀奶油或直接酸化的奶凝胶中应用,必须同时加入CMC或瓜尔豆胶等胶体,以防止乳蛋白沉淀。

 

  在宠物食品中的应用:结冷胶应用于听装凝胶宠物食品,取代传统的卡拉胶-刺槐豆胶-KCl凝胶宠物食品。结冷胶可与其他食品胶一起使用,如结冷胶与瓜尔豆胶和黄原胶一起使用可控制脱水收缩,与黄原胶和刺槐豆胶复配可降低脆性,结冷胶可取代凝胶宠物食品中大约一半量的卡拉胶混合物。

【结冷胶】包装和贮存条件:

   1、本品整包装一般为25KG/袋或25KG纸板桶。

   2、本品应密封避光,储存于阴凉,干燥,通风处。