羧甲基纤维素钠在不同食品中的添加标准

根据《食品添加剂使用标准》（GB 2760 - 2024），羧甲基纤维素钠在不同食品中的添加标准如下：

可按生产需要适量使用的食品类别：各类食品（表 A.2 中编号为 1 - 4、6 - 68 的食品类别除外），具体包括风味发酵乳、炼乳及其调制产品、稀奶油（淡奶油）及其类似品、干酪及相关制品、以乳为主要配料的即食风味食品或其预制产品、其他乳制品、人造黄油及其类似制品、脂肪含量 80% 以下的乳化制品、02.02类以外的脂肪乳化制品、脂肪类甜品、其他油脂或油脂制品、冷冻饮品、水果干类、果泥、蔬菜罐头、蔬菜泥（酱）、其他豆干、可可制品、巧克力和巧克力制品以及糖果、淀粉制品等。

表 A.2 中限制使用的食品类别：在表 A.2 中编号为1-4、6-68的食品类别中，羧甲基纤维素钠的使用可能受到其他规定的限制，具体需参照标准中的相关内容。

此外，一些资料中提到，在饮料（不包括固体饮料）中使用量不超过 1.2g/kg；在方便面中使用量不超过 5g/kg。但实际应用中，食品生产企业应严格按照 GB 2760 - 2024 的规定，根据具体产品的特性和生产需要，合理控制羧甲基纤维素钠的使用量，以确保食品安全和产品质量。

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