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摘要:黄原胶是一种以玉米淀粉为原料，利用黄单孢菌经生物工程制取的生物胶，是由D-葡萄糖、...
摘要:黄原胶作为食品添加剂在肉制品、奶制品、饮料、罐头食品、糕点、果冻、水产等领域中，...
摘要:黄原胶在食品行业的应用很广，如肉制品、乳制品、糖果、冰激凌等， 在肉制品加工过程...
摘要:黄原胶在雪糕、冰激凌等冷冻食品中可作为稳定剂以及乳化剂使用，不仅能够起到调节好混...
摘要:瓜尔豆的种子是获得瓜尔豆胶的原料，将种子的皮和胚芽去除后留下胚乳部分，通过离心分...
摘要:瓜尔豆胶具有乳化性、增稠性、稳定性等功效，且瓜尔豆胶无毒、无副作用，使其能够在食...