羧甲基纤维素钠在食品行业的使用标准

　

羧甲基纤维素钠在食品行业的使用标准主要依据各国的食品安全法规和食品添加剂使用标准，在我国，羧甲基纤维素钠的使用量和使用范围受到《中国食品添加剂使用标准》（GB2760）的严格限制。

根据该标准，羧甲基纤维素钠在食品中的最大使用量一般为每千克食品不超过15克。此外，对于特定类型的食品，如方便面，使用量不超过5g/kg；在饮料（不包括固体饮料）中使用量不超过1.2g/kg，在豆奶、冰淇淋、雪糕、果冻、罐头等食品中的用量约为1%~1.5%，而在醋、酱油、植物油、果汁、肉汁、蔬菜汁等中，其用量为0.2%~0.5%。这些用量限制是为了确保食品安全和消费者的健康，过量使用羧甲基纤维素钠可能会导致食品口感改变，甚至可能对人体健康产生不良影响。因此，食品生产企业在使用羧甲基纤维素钠时，应严格遵守相关法规和标准，控制其用量。

此外，消费者在购买食品时，也应注意查看食品标签，了解食品中是否添加了羧甲基纤维素钠以及添加的量，以便根据自己的需求和健康状况做出合理的选择。

羧甲基纤维素钠在食品行业的使用标准旨在确保食品安全和消费者的健康，食品生产企业和消费者都应遵守相关法规和标准，共同维护食品安全。

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