L-阿拉伯糖

英文名：L-Arabinose

别称：L(+)-树胶醛糖，果胶糖

分子式：C5H10O5

分子量：150.13

比重：1.585

熔点：154~158℃

密度：1.625

      存在于多种植物、谷物、水果、蔬菜中。特别是在甜菜、马铃薯、苹果、西红柿、玉米芯、玉米皮及其他可口的高糖水果中，其含量常常占干物计的5-25％，易溶于水。

      2008年在中国，L-阿拉伯糖被批准为新资源食品。

      2009年，L-阿拉伯糖入选国际健康组织用品。

 产品应用：

1.食品、饮料：健康功能食品，蔗糖添加剂；

2.糖果、烘焙食品和牛奶中作为添加剂；

3.香精香料，用来生产反应性香精。