●聚葡萄糖品名：聚葡萄糖、水溶性膳食纤维、聚右旋糖

●聚葡萄糖英文：polydextrose

●聚葡萄糖分子式： (C6H10O5)N

●聚葡萄糖颜色和性质：聚葡萄糖为白色或类白色固体颗粒，易溶于水，溶解度             70%，10%水溶液的PH值为2.5－7.0，无特殊味。

       使用 增稠剂、稳定剂、填充剂、配方助剂。

       1．使用注意事项 聚葡萄糖是用来制造食品——低热量、低脂肪、*、低钠食品的重要原料。它在食品中能显示一些重要功能：如必要的体积，很好的质地和口感，可提高食品油质状口感性；具有低冰点，适用于制冷冻餐后甜点心，在湿敏感食品中提高食品新鲜性和柔软性能，可减低食品中糖、脂肪及淀粉用量，具有低热量（4.18kJ/g），用于低热量食品中。并可作为可溶性纤维素用于健康饮料中。

       2．使用范围及使用量《食品添加剂使用卫生标准》（GB 2920-1996）规定：可用于焙烤食品、糖果、色拉调味料、糕点、雪糕、冰棍、果冻、胶姆糖，用量按生产需要适量添加。用于饮料（液、固体），25~50g/kg。可作为可溶性纤维素物质。