产品展厅
郑州西王 食品级结晶果糖
- 起订量 (公斤)价格
- 1-200¥18 /公斤
- ≥200¥17 /公斤
- 产地:中国 河南郑州
- 发布日期: 2018-12-17
- 更新日期: 2023-06-17
产品详请
主要用途 | 甜味剂食品 |
执行标准 | 国标 |
CAS | 7660-25-5 |
型号 | 食品级 |
包装规格 | 1*25kg |
有效物质含量 | 98% |
含量 | 98% |
中文名:果糖
英文名:Fructose
化学式:C6H12O6
分子量:180.16
熔 点:100 - 110oC
沸 点:401.1 °C at 760
水溶性:易溶
密 度: 1.758 g/cm3
闪 点:196.4 °C
果糖是一种常见的己酮糖。存在于蜂蜜、水果中,和葡萄糖结合构成日常食用的蔗糖。果糖中含6个碳原子,也是一种单糖,是葡萄糖的同分异构体,它以游离状态大量存在于水果的浆汁和蜂蜜中,果糖还能与葡萄糖结合生成蔗糖。 纯净的果糖为无色晶体,熔点为103~105℃,它不易结晶,通常为黏稠性液体,易溶于水、乙醇和乙醚。D-果糖是甜的单糖。
果糖产自的水果和谷物之中,具有口感好、甜度高、果糖的甜度是蔗糖的1.8倍,是糖中甜度高的糖,所以在同样的甜味标准下,果糖的摄入量仅为蔗糖的一半。而与合成的代糖相比,果糖在营养性与安全性上则可靠得多。