食品级8000倍甜度纽甜 生产

起批量(公斤) 价格
≥1 ¥280元/公斤
  • 品牌:华悦
  • 原 产 地:中国 河南郑州
  • 更新日期:2022-03-28
主要用途: 甜味剂 执行标准: 国标 CAS: 165450-17-9
型号: 食品级 包装规格: 2kg 有效物质含量: 98%
含量: 99% 是否进口:

中文名:纽甜

 

外文名:Neotame

 

别  名:尼尔甜

 

CAS No:165450-17-9

 

CNS 号:19.019

 

INS 号:961

 

分子式:C20H30N2O5

 

分子量:378.46

 

性状:白色结晶粉末

 

水份:含约4.5%的结晶水

 

熔点:80.9-83.4℃

 

比旋光度:-39.8°。

 

 甜度高,是砂糖8000倍左右

 

 

 

白色结晶粉末,含约4.5%的结晶水,是一种功能性甜味剂。没有其他强力甜味剂常带的苦味和金属味。能量值几乎为零。可在瞬时高温的条件下保持稳定,蛋糕生产中,经过450 0C的高温焙烤后,仍有85%的纽甜存在

 

 

 

溶解性:纽甜在常温(25℃)下水中的溶解度为12.6克/升,此溶解度能完全满足正常的生产需要。甜度:约为蔗糖的8000-12000倍,阿斯巴甜的40倍以上!注意事项:由于纽甜粉末直径非常小,在处理时要避免吸入。

 

 

 

在酸性条件下,纽甜具有与阿斯巴甜大致相同的稳定性。在中性PH范围或瞬时高温等条件下,纽甜要比阿斯巴甜稳定得多。