- 产地:中国 河南郑州
- 价格: ¥450/公斤
- 发布日期: 2019-01-03
- 更新日期: 2023-06-17
主要用途 | 甜味剂 |
执行标准 | 国标 |
CAS | 56038-13-2 |
型号 | 食品级 |
包装规格 | 1*10袋 |
有效物质含量 | 99% |
含量 | 99% |
三氯蔗糖在食品加工中的应用
三氯蔗糖的口感醇和、浓郁,稳定性能好,热量低,有利于消费者健康。作为甜味剂,三氯蔗糖可以和传统的甜昧剂配合使用,也可以单独使用,即使是单独使用三氯蔗糖生产的食品,其甜味口感也非常理想。
在其它食品生产加工中的应用
根据三氯蔗糖的特性、特点,作为甜味剂其在食品生产加工领域的应用范围很广,归纳为如下几个方面:
用于高温加工食品,如焙烤的糕点、糖果类等食品的生产;
用于发酵食品,如面包类、酸乳酪类等食品的生产;
用于低糖类健康食品,如月饼等带糖馅类食品的生产;
利用三氯蔗糖的渗透性能好,用于水果罐头类、蜜饯类食品的生产;
在农、畜、水产品的生产加工中,利用三氯蔗糖的稳定性能好,将其作为调味品,使生产的咸味、酸味等食品的口感更加柔和。
总之,三氯蔗糖作为一种甜味添加剂,在食品生产上具有广泛的应用领域和良好的应用前景。
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