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聚葡萄糖生产 食品级甜味剂
- 品牌:华悦
- 产地:中国 河南郑州
- 价格: ¥10.5/公斤
- 发布日期: 2019-01-07
- 更新日期: 2023-06-17
产品详请
主要用途 | 甜味剂 |
执行标准 | 国标 |
CAS | 68424-04-4 |
型号 | 食品级 |
包装规格 | 1*25 |
有效物质含量 | 99% |
含量 | 99% |
是否进口 | 否 |
中文名:聚葡萄糖
别名:水溶性膳食纤维
外文名:Polydextrose
CAS NO.:68424-04-4
分子式:(C6H10O5)N
聚葡萄糖(polydextrose)是水溶性膳食纤维的别名。为白色或类白色固体颗粒,易溶于水,溶解度70%,10%水溶液的PH值为2.5-7.0,无特殊味,
冷冻甜点:聚葡萄糖具有冰点降低功能,用它能生产出富有奶油口感的美味冷冻甜点等。除了用于降低热量、糖分和脂肪的产品中外,还能向低脂冷冻甜点提供某些功能特性如控制水分、提供清新圆滑的口感及改进组织结构等。
饮料:由于聚葡萄糖溶解度大,溶液清澈透明,在低PH下稳定,可随意用以增加饮料的固形物,提高及丰富口感,作为功能性膳食纤维来源可以广泛应用于各种功能性饮料中。