壳聚糖食品级增稠剂水溶性壳聚糖

起批量(公斤) 价格
1-50 ¥210元/公斤
≥50 ¥200元/公斤
  • 品牌:华悦
  • 原 产 地:中国 河南郑州
  • 更新日期:2022-09-02
主要用途: 食品 执行标准: 国标 CAS: 83512-85-0
包装规格: 1*25kg 级别: 食品级 有效物质含量: 99%
是否进口:

用途:增稠剂,稳定剂,凝胶剂,粘结剂

性状:白色至淡黄色或淡蓝白色或淡红白色非结晶性粉末或鳞片状。

概述:壳聚糖在食品上可用作保鲜膜。将其水溶液涂于果蔬表面,可人为在果蔬表面形成一个低氧高二氧化碳的密闭环境,抑制果蔬呼吸,提高果蔬光泽度,提高果树的感官品质。

 壳聚糖-食品应用

 

壳聚糖及其衍生物有较好的*活性,能抑制一些真菌、细菌、和*的生长繁殖。

保健食品添加剂

壳聚糖难被人体*吸收,当人把它们摄入体内后,它们可与相当于自身质量许多倍的甘油三酯、脂肪酸、胆汁酸和胆固醇等脂类化合物生成络合物,该络合物不被*水解,不被*吸收,从而阻碍人体吸收这类物质,使之穿肠而过排出体外。因此,壳聚糖类可以*,减少食品热量,可用作保健食品添加剂果汁的澄清剂。

 

壳聚糖-环保应用

   壳聚糖对许多物质具有螯合吸附作用,其分子中的氨基和与氨基相临的羟基与许多金属离子(如Hg2+、Ni2+、Cu2+、pb2+、CA2+、Ag+等)能形成稳定的螯合物,用于治理重金属废水、净化自来水及在湿法冶金中分离金属离子等。