黄原胶是一种白色至淡黄色的粉末，略带有臭味，易溶于热水和冷水中，黄原胶在遇水后发生分散、乳化，形成稳定的亲水性粘稠胶体，不仅粘度高，而且对酸、碱、热具有良好的稳定性，此外，黄原胶还具有哪些特性呢？

1.黄原胶具有独特的流变性，在剪切的作用下，黄原胶溶液的粘度会迅速下降，当结束剪切后，黄原胶溶液的粘度则会立即恢复；

2.黄原胶具有良好的抗酶解、抗氧化作用，也就是说，黄原胶在双氧水、次氯酸钠、生物活性酶的环境下依然能够发挥其作用；

3.黄原胶对不溶性的固体颗粒以及油滴具有良好的悬浮性；

4.黄原胶的相溶性很广，能够与瓜尔豆胶、槐豆胶混合物产生积极的协同作用。

黄原胶是一种白色至淡黄色的粉末，略带有臭味，易溶于热水和冷水中，黄原胶在遇水后发生分散、乳化，形成稳定的亲水性粘稠胶体，不仅粘度高，而且对酸、碱、热具有良好的稳定性，此外，黄原胶还具有哪些特性呢？

1.黄原胶具有独特的流变性，在剪切的作用下，黄原胶溶液的粘度会迅速下降，当结束剪切后，黄原胶溶液的粘度则会立即恢复；

2.黄原胶具有良好的抗酶解、抗氧化作用，也就是说，黄原胶在双氧水、次氯酸钠、生物活性酶的环境下依然能够发挥其作用；

3.黄原胶对不溶性的固体颗粒以及油滴具有良好的悬浮性；

4.黄原胶的相溶性很广，能够与瓜尔豆胶、槐豆胶混合物产生积极的协同作用。

黄原胶是一种白色至淡黄色的粉末，略带有臭味，易溶于热水和冷水中，黄原胶在遇水后发生分散、乳化，形成稳定的亲水性粘稠胶体，不仅粘度高，而且对酸、碱、热具有良好的稳定性，此外，黄原胶还具有哪些特性呢？

1.黄原胶具有独特的流变性，在剪切的作用下，黄原胶溶液的粘度会迅速下降，当结束剪切后，黄原胶溶液的粘度则会立即恢复；

2.黄原胶具有良好的抗酶解、抗氧化作用，也就是说，黄原胶在双氧水、次氯酸钠、生物活性酶的环境下依然能够发挥其作用；

3.黄原胶对不溶性的固体颗粒以及油滴具有良好的悬浮性；

4.黄原胶的相溶性很广，能够与瓜尔豆胶、槐豆胶混合物产生积极的协同作用。