琼脂粉含量99%
起批量(公斤) 价格
1-50 ¥120元/公斤
≥50 ¥116元/公斤
型    号:
原 产 地: 中国 河南郑州 更新日期: 2019-12-16
最低订购量: 1公斤
可销售总数量: 90080公斤 建议零销价: 130元/公斤
单 价: 116 元 计量单位: 公斤

名称:琼脂粉

 

级别:食品级

含量:99%

规格:25kg/袋装

CAS:9002-18-0

作用:胶凝剂、增稠剂、乳化剂、稳定剂

英文名称:Agar powder。

琼脂(又名琼胶、冻粉、寒天)是由海洋中的红藻类海藻提取的多糖胶体。结构上由(1→3)-β-D-半乳糖与(1→4)-3-内醚-α-L-半乳糖等组成的链状聚合物。

在食品工业、日用化工、生物工程等许多方面有广泛的用途,琼脂的使用安全性已被联合国粮农组织和世界卫生组织所确认,是安全无毒的产品。

 

   琼脂是一种安全的食品添加剂。在食品应用中起到一种独特的凝固作用,其特点,即使浓度低至1%仍能形成相当稳定的凝胶(冻胶)、无需添加任何添加剂便能自然凝胶,能明显改善食品的品质,其口感和细嫩度是其他添加剂所无法替代的。

在食品工业中可做凝固剂、增稠剂、稳定剂、悬浮剂。

广泛应用于软糖、果冻、羊羹、罐头、火腿肉、饮料、冰淇淋、速冻食品、糕点、果酱等等。

琼脂在日用化工方面用于牙膏、化妆品和空气清新剂。在农业和生物工程中也有很多用途,用作细菌培养基、微生物载体。