阿拉伯胶价格

阿拉伯胶   阿拉伯树胶

【含量】：99%

【包装】：25kg/件

【CAS】：9000-01-5

【产地】：进口

【制法】：天然

【标准】：食品级
【性状】：白的至浅黄褐色半透明块状，或者为白色至黄色颗粒或粉末。无臭，无味。在水中可逐渐溶解成呈酸性的粘稠状液体。溶解度约50g/L，不溶于乙醇。 与明胶或清蛋白形成稳定地凝聚层。浓度低于40g/mL时，溶液呈牛顿液体特征；浓度大于40%时，则可观察到液体的假塑性。1g本品溶于2mL水中，形成易流动的溶液，对石蕊试纸呈酸性。

【主要成分】：高分子量多糖类及其钙、镁和钾盐。一般由D-半乳糖（36.8%）、L-阿拉伯糖（30.3%）、L-鼠李糖（11.4%）、D-葡萄糖醛酸（13.8%）组成。相对分子质量约25万-100万。
【用途】：GB 2760-2011 加工助剂，增稠剂；稳定剂；乳化剂；涂釉剂。可用于饮料、巧克力、冰淇淋、果酱等。主要用于糖果盒冰淇淋的增稠和稳定，作为饮料的泡沫稳定剂、食品中香味固香剂、冰品和顶瑞料的乳化黏结剂等。