烟酸供货商
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≥1 ¥90元/公斤
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原 产 地: 中国 河南郑州 更新日期: 2019-07-24
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单 价: 90 元 计量单位: 公斤

维生素b3也称作烟酸,或维生素PP,分子式:C6H5NO2,耐热。烟酸又名尼克酸 维生素B3(VB3、泛酸)属于水溶性维生素类B族维生素

烟酸、烟酰胺均溶于水及酒精;烟酸和烟酰胺的性质比较稳定,酸、碱、氧、光或加热条件下不易被破坏;在高压下,120℃,20min也不被破坏。一般加工烹调损失很小,但会随水流失。

【中文名称】 烟酸

 

【英文名】 Nicotinic acid

 

【别名】 Niacin; Vitamin PP; 3-Pyridinecarboxylic acid; 3-Carboxypyridine

 

【中文别名】吡啶-3-甲酸;尼可酸;烟酸碱;尼克酸;尼亚生;尼古丁酸;维生素PP

 

【分子式】 C6 H5NO2

 

【分子量】 123.11

 

【EINECS 登录号】 200-441-0

 

【密度】1.473

 

【熔点】234-238°C

 

【水溶性】 1-5 g/100 mL at 17°C

烟酸熔点236℃,易溶于沸水和沸醇,不溶于丙二醇、氯仿和碱溶液,不溶于醚及脂类溶剂。烟酸能升华,无气味,微有酸味。

 

   烟酸大量用作食品、饲料的添加剂。