维生素B1功效与作用
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≥1 ¥499元/公斤
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原 产 地: 中国 河南郑州 更新日期: 2019-07-23
可销售总数量: 98000公斤
单 价: 499 元 计量单位: 公斤

维生素B1(硫氨素盐酸盐、维生素B1盐酸盐;盐酸硫胺)    

CAS :67-03-8         

分子式:C12H17CIN4OS.HCI

含量:99%

性状:黄色细小晶体。纯品无臭,通常因所含硫的微量分解产物而带米糠臭。有苦味。无水品暴露在空气中迅速吸收4%的水份。对热稳定(170度)。干燥状态下于空气中稳定,能长时间保存,因吸湿而缓慢分解着色。1%水溶液的PH值为3.13。水溶液中PH值2-4时较稳定。PH值5.5以上时,加热不稳定。遇紫外线则分解。约于248度熔化并部分分解。极易溶于水(1∶1)。溶于乙醇、甘油、丙二醇。不溶于乙醚和苯。

用途:营养增补剂。因本品为水溶性且在碱性下易分解,在食品加工、烹调时损失大,并有异味发生,故常采用硫胺素的其他衍生物。可添加于白米、小麦粉、面包、面条、酱油、乳制品、人造奶油、糕点、清凉饮料果酱等食品。应按食品形态选用各种硫胺素衍生物。




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