α-淀粉酶

 中温淀粉酶是经枯草芽孢杆菌深层发酵提取精制而成，可高效水解淀粉、可溶性糊精及低聚糖中的α－1，4葡萄糖苷键，使溶液的黏度迅速降低，分解成具有不同长度的链的糊精和低聚糖。

产品特点：

1、 热稳定性：在60℃以下稳定，适合作用温度60℃～70℃之间。在70℃～90℃之间，随着温度升高，其反应速度加快，但失活也加快，适用于不高于90℃的液化过程。

2、 pH稳定性：pH6.0-7.0稳定，适合pH6.0，pH5.0以下将逐渐失活。

   ●α-淀粉酶品名：α-淀粉酶、液化型糖化酶、液化淀粉酶、alpha-淀粉酶

   ●α-淀粉酶英文：α-Amylase

   ●α-淀粉酶酶活力：5000-10万U/g

   ●α-淀粉酶颜色和性质：α-淀粉酶为黄褐色固体粉末或黄褐色至深褐色液体，含水量5%~8%。α-淀粉酶溶于水，不溶于乙醇或乙醚。

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