烩面改良剂

烩面专用改良剂（复配生湿面制品稳定剂）

【货号】M301

【净含量】1kg

【生产许可证编号】豫XK13-217-02029

【产品标准代号】GB26687-2011

【配料】三聚磷酸钠10%、磷酸三钙10%、聚丙烯酸钠10%、六偏磷酸钠8%、碳酸钠6%、食用玉米淀粉、大豆蛋白粉。

【使用范围】1.面条、拉面、烩面、拉条、刀削面、担担面等各种面条类面制品；2.饺子皮、混沌皮等面制品。

【参考使用量】建议本产品使用量为0.2-0.3（以干面粉计）

【使用方法】把本品充分溶解在和面水中使用效果；也可把本品与面粉混匀使用。

【产品特点】本品主要用于改善提高面粉的品质，加工各种优质的面条、拉面、烩面、拉条、刀削面、担担面等各种面条类和高档饺子、馄饨类面制品。使用本品加工的面食制品白亮、爽滑、有嚼劲、富有弹性，口感和外观都会深受顾客的喜爱。本品使用量少、成本低、*，一用知道!

【使用效果】

1.面条：可以使压出的面片光滑，薄厚均匀，无毛刺，减少断条，煮后口感筋道，白皙透亮，耐煮耐泡性好，不易浑汤。

2.饺子皮、馄饨皮：可以使擀出的面片光滑，不易破皮，煮后口感筋道，白皙透亮，不易浑汤。

3.拉面：可以使拉出的条光滑，粗细均匀，煮后口感筋道，白皙透亮，耐煮耐泡性好，不易浑汤。

4.烩面：可以使拉出的面片光滑，薄厚均匀，煮后口感筋道，白皙透亮，不易浑汤。

5.拉面、刀削面、担担面：口感爽滑，筋道有嚼劲，加工的面条类制品很受顾客喜爱，给加工者带来好的生意和效益！

【使用小贴士】由于本品含有可以提高面制品筋度的增稠剂，使用方法是提前把本品溶解在和面所用的水中，使其充分溶解，然后用于和面。另外，如每天和面次数多，可以先按照0.2-0.3%的使用量计算好的一天的用量，溶解在一定量的水中，和面时先把溶解液搅匀，定量称取和面即可。

    溶解本品用温水（以不烫手为宜），也可以用25度左右室温水充分溶解后和面即可。

【贮存条件】避免高温、受潮，密封贮存。

【搬运要求】避免产生和吸入粉尘，不能与有毒有害物质混运。

【保质期】12个月

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