公司动态
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螺旋藻粉蛋白质含量检测方法的比较与优化 日期：2025-08-13 螺旋藻粉因富含优质蛋白质（含量可达50%-70%），被广泛应用于食品、保健品及饲料领域，其蛋白质含量是评价产品品质的核心指标之一。目前，针对螺旋藻粉蛋白质的检测方法多样，各有其适用场景与局限性，通过方法比较...
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螺旋藻粉微生物污染的风险评估与检测方法 日期：2025-08-13 螺旋藻粉作为一种富含蛋白质、维生素及活性成分的功能性食品原料，其生产、加工及储存过程中易受微生物污染，可能导致产品质量下降甚至引发食品安全风险。对其微生物污染的风险进行系统评估，并建立针对性检测方法，...
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螺旋藻粉生产中的异味控制与感官优化策略 日期：2025-08-12 螺旋藻粉在生产过程中易因自身代谢产物、加工工艺或储存条件产生特征性腥味、藻腥味等异味，同时可能伴随色泽不均、颗粒粗糙等感官问题，影响产品的市场接受度。针对这些问题，可从生产全流程入手，结合工艺优化与辅...
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螺旋藻粉提取过程中藻蓝蛋白的稳定性研究 日期：2025-08-12 藻蓝蛋白是从蓝藻中提取的一种重要天然食用色素，在螺旋藻粉提取过程中，其稳定性受温度、pH值、光照、提取溶剂等多种因素影响，具体如下：温度：藻蓝蛋白对温度较为敏感，低温条件下相对稳定，温度过高则容易降解。...
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螺旋藻粉超微粉碎技术对生物利用度的影响 日期：2025-08-11 螺旋藻粉作为一种富含蛋白质、多糖、光合色素及矿物质的功能性原料，其生物利用度（即人体对营养成分的吸收利用效率）受颗粒形态、粒径分布及细胞结构的直接影响。超微粉碎技术通过机械力将螺旋藻粉颗粒细化至微米甚...
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螺旋藻粉发酵工艺对功能性成分的富集作用 日期：2025-08-11 螺旋藻粉作为一种富含蛋白质、多糖、叶绿素、藻蓝蛋白及多种维生素的天然资源，其发酵工艺通过微生物代谢活动的调控，可显著富集多种功能性成分，提升其营养与生理活性价值。以下从发酵工艺对主要功能性成分的富集机...
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螺旋藻粉微胶囊化技术及其在食品中的应用 日期：2025-08-08 螺旋藻粉富含蛋白质、藻蓝蛋白、维生素及矿物质等生物活性成分，但其存在水溶性差、易受光热氧化降解、风味特殊（略带腥味）等问题，限制了在食品中的广泛应用。微胶囊化技术通过将螺旋藻粉包裹在壁材中，可有效解决...
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螺旋藻粉酶解工艺对蛋白质溶解度的提升研究 日期：2025-08-08 螺旋藻粉富含优质蛋白质（含量可达50%-70%），但其蛋白质多以大分子形式存在，且部分被细胞壁包裹，导致水溶性较差，限制了其在食品、保健品等领域的应用。酶解工艺通过蛋白酶的特异性水解作用，可破坏蛋白质的空间...
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螺旋藻粉低温干燥技术的研发与效率对比 日期：2025-08-07 螺旋藻粉的低温干燥技术研发围绕“在较低温度下实现水分高效去除，同时很大程度保留营养成分”这一核心目标展开，其技术路径与效率表现呈现出显著差异，具体可从研发方向和效率对比两方面分析：一、低温干燥技术的研...
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螺旋藻粉细胞破壁技术对营养成分释放的影响 日期：2025-08-07 螺旋藻粉的细胞结构特殊，其细胞壁主要由多糖类物质构成，质地坚韧且不易被人体消化酶分解，这使得螺旋藻内部丰富的蛋白质、氨基酸、维生素、矿物质、藻蓝蛋白等营养成分难以充分释放和被吸收利用，因此，细胞破壁技...
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螺旋藻粉喷雾干燥工艺的优化与参数控制 日期：2025-08-01 螺旋藻粉的喷雾干燥工艺是将螺旋藻浓缩液转化为粉末状产品的关键环节，其优化与参数控制直接影响产品的品质（如营养保留率、流动性、粒径分布）和生产效率。以下从工艺优化方向和核心参数控制两方面展开说明：一、工...
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螺旋藻粉在减肥食品中的功能机制与市场前景 日期：2025-08-01 螺旋藻粉在减肥食品中具有独特的功能机制，并且市场前景广阔，具体如下：一、功能机制增加饱腹感：螺旋藻粉富含膳食纤维，这些纤维在胃中会吸水膨胀，就像干海绵遇水一样，能增加胃内体积，从而产生饱腹感，减少食欲...