摘要:酪蛋白酸钠是一种水溶性乳化剂，白色至浅黄色微粒或粉末，几乎无臭无味，略带乳香味。具有稳定、强化蛋白质、增稠、发泡等作用，还是蛋白质营养强化剂，可用于面包、饼干等谷物制品。合成方式如下：1、以干酪素或脱脂奶(粉)为原料，用酸将牛奶或脱脂奶的pH值调至4.6(等电点)，沉析出酪蛋白，分离，然后将酪蛋白分散于水中(含水50%～55%)，在搅拌下加人氢氧化钠或碳酸钠，在中性条件下保持数小时，最后将反应物喷雾干燥、粉碎即得产...
2018-11-20
摘要:磷酸钠为磷酸盐，是一种无机化合物，一般磷酸钠指的是十二水合磷酸钠。相信很多人对这种物质了解的不多，下面一起来了解下吧！CAS号：7601-54-9EINECS号：231-509-8分子式：Na3O4P分子量：163.941密度：2.536g/cm3 熔点：73.3-76.7℃沸点：158℃危险类别码：R34安全说明：S26-S36/37/39-S45-S24/25性状：白色结晶粉末溶解性：溶于水，其水溶液呈碱性，不溶于醇，易潮解。贮存方法：应贮存在阴凉、通风、干燥库房中，注意防潮和避免...
2018-11-15
摘要:4-己基间苯二酚，又名4-己基-1,3-二羟基苯，英文名4-Hexyl-1,3-benzenediol，相信很多人对这种物质了解的不多，下面一起来了解下吧！CAS号：136-77-6EINECS号：205-257-4分子式：C12H18O2分子量：194.27密度：1.049g/cm3熔点：65-67℃沸点：333-335℃闪点：>100℃折射率：1.5101 水溶解性：0.05g/100mL危险类别码：R22；R36/37/38安全说明：S26-S36-S24/25溶解性：微溶于水，易溶于乙醇、甲醇、甘油、醚、氯仿、苯和植物油中。...
2018-11-13
摘要:丙酸钠是一种食品防腐剂，英文名Sodium propionate，相信很多人对这种物质了解的不多，下面一起来了解下吧！CAS号：137-40-6EINECS号：205-290-4分子式：C3H5NaO2分子量：96.0604熔点：285-286℃沸点：141.7℃闪点：57.7℃水溶解性：995g/L蒸汽压：4.23mmHg危险类别码：R21；R38安全说明：S36/37-S36/37/39-S26-S36性状：白色结晶粉末溶解性：溶于水、乙醇主要用途：用作防腐剂，用于糕点、杨梅等防霉。性状：无色透明颗粒结晶或白...
2018-11-06
摘要:ε-聚赖氨酸是赖氨酸的直链状聚合物，它不受ph值影响，对热稳定，能抑制耐热菌，故加入后可热处理。由于聚赖氨酸是混合物，所以没有固定的熔点，250℃以上开始软化分解。相信很多人对这种物质了解的不多，下面一起来了解下吧！CAS号：28211-04-3分子式：(C6H12N2O)n标准： 国家标准天然/合成：天然级别：食品级含量：99%领域：防腐剂包装：500g/塑料瓶溶解性：溶于水，微溶于乙醇。性状：淡黄粉状，吸湿性强，略有苦味。 主要用途...
2018-11-02
摘要:L-谷氨酰胺，又名L-氨羰基丁氨酸，为人体中含量最丰富的必需氨基酸，且是唯一一种可直接通过脑血管障壁的氨基酸，在人体中储存于骨骼肌或血液中。相信很多人对这种物质了解的不多，下面一起来了解下吧！ CAS号：56-85-9EINECS号：200-292-1分子式：C5H10N2O3分子量：146.144密度：1.321g/cm3熔点：185℃沸点：445.6℃闪点：185℃储存条件：20℃危险类别码：R36安全说明：S24/25性状：无色针状结晶溶解性：溶于水，几乎不溶于甲醇、...
2018-10-26
摘要:柠檬酸铁，又名柠檬酸三铁，是一种可食用的柠檬酸盐。相信很多人对这种物质了解的不多，下面一起来了解下吧！CAS号：3522-50-7分子式：C6H5FeO7分子量：244.945密度：1.762g/cm3沸点：309.6℃闪点：155.2℃折射率：1.575 危险类别码：R36/37/38安全说明：S26-S36性状：灰色或紫色固体性质与稳定性：常温常压下稳定贮存方法：常温、避光、痛风干燥处、密封保存主要用途：用作食品铁质强化剂、营养增补剂。用于饼干、钙质奶粉等，用...
2018-10-23
摘要:维生素B1，又名盐酸硫胺，英文名Vitamin B1，相信很多人对这种物质了解的不多，下面一起来了解下吧！CAS号：59-43-8EINECS号：200-425-3分子式：C12H17ClN4OS分子量：300.808密度：6g/cm3熔点：125℃性状：微白色至淡黄色晶体或结晶粉末溶解性：极易溶于水(1g溶于1mL20℃的水)，微溶于乙醇，不溶于乙醚、苯、氯仿和丙酮。合成方法：通常由过量的盐酸乙脒与α-二甲氧基β-甲氧基丙腈经缩合、水解、中和、氧化、酸化得硫胺盐酸盐。主...
2018-10-18
摘要:聚丙烯酸钠，又名2-丙烯酸钠均聚物，英文名Aprophen hydrochloride，相信很多人对这种物质了解的不多，下面一起来了解下吧！CAS号：9003-04-7密度：1.32g/mL折射率：1.43沸点：141℃分子式：(C3H3NaO2)n分子量：94.0445性状：无色或淡黄色黏稠液体贮存方法：常温密闭，避光，通风干燥处性质与稳定性：常温常压下稳定，避免湿，热，高温溶解性：不溶于乙醇、丙酮等有机溶剂。加热至300℃不分解。久存黏度变化极小，不易腐败。易受酸...
2018-10-15
摘要:脱氢乙酸钠是一种化学物质，常温常压下稳定，无臭、无味。对热、光比较稳定，其水溶液在120℃下加热2h，仍然稳定。相信很多人对这种物质了解的不多，下面一起来了解下吧！CAS号：4418-26-2分子式：C8H7NaO4分子量：190.129熔点：295℃沸点：332.6℃闪点：150.6℃性状：白色结晶性粉末贮存方法：常温，避光，通风干燥处，密封保存。生产方法：以脱氢乙酸为原料，用氢氧化钠进行中和而得。溶解性：易溶于水和丙二醇及甘油，难溶于乙...
2018-10-11