摘要:黄原胶是一种细胞外酸性杂多糖，也是一种高分子微生物聚合物，由黄单胞杆菌发酵获得，主要可以碳水化合物作为主要原料，经生物发酵工程培养、乙醇提取、干燥、粉碎得到，它主要由葡萄糖、甘露糖、葡萄糖醛酸、乙酸和丙酮酸组成，目前在食品、医药、石油、地矿、纺织等众多个行业中广泛应用。关于黄原胶独特的性质介绍，如下：1.具有突出的高粘性和水溶性；2.具有独特的假塑性流变学特征；3.具有优良的温度、PH值稳定性；4.具有稳定...
2021-07-09
摘要:螺旋藻粉是一种以新鲜螺旋藻作为原料进行提取得到的提取物，提取过程中需要经过研磨、干燥、过筛、消毒等工艺流程才制成螺旋藻粉，一般来说，它的细度一在80目以上，有助于吸收。据了解，纯品螺旋藻粉为墨绿色粉末，手感滑腻，若未经过过筛或是在加工时添加了其他物质，那么，手感会变得粗糙。螺旋藻粉根据使用需求的不同可分为食品级螺旋藻粉、饲料级螺旋藻粉、特殊用途螺旋藻粉等，通常，食品级螺旋藻粉主要在保健食品行业中使用...
2021-07-09
摘要:黄原胶在食品行业是一种比较常见的添加剂，在冷冻食品、乳制品、烘焙食品、罐头制品等产品的生产中使用很多。今天，小编带大家来了解一下黄原胶在冷冻食品中的应用，在冷冻食品中添加黄原胶主要能够满足产品在反复冻-融的过程中起到良好的持水性和稳定性，不仅能够控制冰晶的形成，还能有效改善奶油的组织结构，从而提高膨胀率。关于黄原胶在冷冻食品中的应用包括了以下几点：1.在速冻饺子的制作过程中将黄原胶添加于馅料儿中，有...
2021-07-08
摘要:黄原胶是一种新型食品添加剂，具有独特的流变性、良好的酸性稳定性、热稳定性以及悬浮性的特点，常被广泛应用于冷冻食品、水产品、调味料、罐头制品、乳制品、烘焙食品、医药、饲料、日化、保健品等行业中，可见，黄原胶有多么受市场欢迎！关于获得黄原胶的方法，一般可以黄单胞菌株作为原料，在物理或化学的处理后即可得到 黄原胶。随着生产技术的不断提升与完善，生产黄原胶的技术也较为成熟，能够对品质进行把控，标准化的工艺...
2021-07-08
摘要:市场上常用的瓜尔豆胶主要为白色至浅黄褐色自由流动的粉末，几乎无臭，然而由于瓜尔豆胶是一种非离子型半乳甘露聚糖，具有良好的水溶性，能够在低质量分数条件下表现出优异的粘度，因此，瓜尔豆胶在在造纸、纺织印染、医药等领域中被广泛应用，其应用前景和市场广度不可限量。虽然瓜尔豆胶的用途十分的广泛，对于一些行业的生产来说也很重要，但是它作为一种人工提取物，在储存和运输方面的要求是十分严苛的，在瓜尔豆胶的运输过程...
2021-07-07
摘要:黄原胶是食品加工行业中使用较多的一种食品添加剂，起具有良好的增稠性、乳化性、稳定性等特点，目前，黄原胶在食品加工行业的常见应用如下介绍：1.肉制品的加工中添加黄原胶，能够使肉质嫩滑，还可提高肉制品的持水性；2.在面包、糕点、蛋糕等烘焙食品的制作过程中添加黄原胶，可提高产品的松软度、保水性能，从而使产品的口感更好，还可延长烘焙食品的货架期；3.在果酱、调味酱的制作中添加黄原胶，不仅能改善产品的口感，还能提...
2021-07-07
摘要:大多数人对黄原胶是比较陌生的，可能仅仅知道它是一种化学品，并不清楚这是一种怎么样的产品，所以为了让大家对黄原胶有更多的了解，小编今天简单的整理了一些关于它的信息，有兴趣的朋友可以一起来了解一下。黄原胶，又名1,3-二氯丙醇、二氯异丙醇，英文名Xanthan gum，CAS号是11138-66-2，EINECS号是234-394-2，呈类似白色或淡黄色粉末状，溶于水，不溶大多数有机溶剂，其分子式为C8H14Cl2N2O2，分子量为241.11，其熔点64.43℃。...
2021-07-05
摘要:我们当中的大多数人对黄原胶是不了解的，只了解它是一种化工产品，对该产品的性质、用途等并不是很了解，河南华悦化工产品有限公司为了让大家了解更多关于对黄原胶的信息，请看以下产品基本信息。黄原胶，也被称为汉生胶、二氯异丙醇，英文名Xanthan gum，从外观上来看这是一种近似白色或淡黄色的粉末，在水中溶解，在大多数有机溶剂中不可溶，其分子式是C8H14Cl2N2O2，分子量为241.11，其常温常压下的熔点为64.43℃，CAS号是11138...
2021-07-05
摘要:黄原胶能够在大多数以水为基相的体系中完全溶解，但由于黄原胶具有极强的亲水性，若我们直接将水加入到黄原胶中，一旦搅拌不充分，黄原胶的外层吸水就会膨胀成胶团，这就会阻碍水进入黄原胶的内层，从而导致黄原胶的作用无法正常发挥。所以，在此，小编提醒使用黄原胶的各位，应正确使用黄原胶。我们在使用时，先取一份黄原胶用十份或以上其它干燥的原料，如食品制作中的糖、味精、盐等物调匀，然后慢慢倾倒在搅拌中的水里，浸泡约...
2021-07-02
摘要:对于乳制品和沙拉来说，黄原胶的使用可起到增稠的效果，并保持食物外观的一致性和流动性，黄原胶还可用于保持冰淇淋结晶，使低脂和无脂肪乳制品变得更饱满，此外，黄原胶还可替代面粉产品的面筋使用。在护肤品的生产过程中添加使用，能够保持乳液产品分离，还可促进皮肤吸水作用，用于不同的保湿剂。黄原胶的使用能够增加乳液的光滑度和细腻度。本文来源于：河南华悦化工产品有限公司http://www.huayuepeiliao.com/
2021-07-02