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瓜尔豆胶是一种较为理想且价格实惠的可食用物质，在国家安全标准之下的添加量，一般不会对人体造成伤害。然而，过量摄入或不当使用也可能带来不良影响，因此应严格按照相关法规和标准进行使用。瓜尔豆胶是一种具有广泛应用价值的天然高分子化合物，在多个行业中都发挥着重要作用。

瓜尔豆胶具有很强的水合能力，能够吸收大量的水分形成凝胶结构。在烘焙食品中，添加瓜尔豆胶可以使面团更具延展性和弹性，从而改善面团的加工性能，这有助于烘焙师在操作过程中更容易地处理和塑形面团，提高生产效率。