维生素B6；盐酸吡哆醇； 盐酸吡哆辛
化学命名 5-羟基-6-甲基-3,4-吡啶二甲醇盐酸盐
CASNo. 58-56-0
EINECSNo. 200-386-2
分子式 C8H11NO3?HCl 
分子量 205.64

CAS：58-56-0
性状：白色至淡黄色结晶或白色结晶性粉末。无臭。味酸苦。由乙醇和丙酮的混合液重结晶，得板状或柱状晶体。于206℃熔化并部分分解。PH值为3,。易溶于水和丙二醇。不溶于乙醚、氯仿。与中性溶液内加热至120℃发生聚合，但在酸性和碱性下稳定，不聚合。

用途：营养增补剂。改质奶粉中添加量0.1mg/100g。

食品添加剂使用范围：

使用范围                                       使用量                                    备注

含乳固体饮料                            1.20-1.58 mg/100 g 

固体饮料                                  0.007- 0.01 g/kg 

可可粉及其他口味营养型固体饮料 1-2.2 mg/100 g         相应营养型乳饮料按稀释 11 倍数降低使用量

营养性固体饲料                             7-15 mg/kg 

配制酒                                         1-2 mg/kg 

即食早餐各类食品                         10-25 mg/kg 

果冻                                          1.0-7.0 mg/kg 

软饮料                                        0.4-1.2 mg/kg 

婴幼儿食品                                     3-4 mg/kg 

饮液                                              1-2 mg/kg 

乳粉                                            8-16 mg/kg 

学龄前儿童配方粉                          0.2-0.4 mg/d 

孕产妇配方粉                             0.63-1.27 mg/d 

包 装:                                    25 kg/纸板桶 或 纸板箱