产品展厅
瓜尔豆胶供货商 直供价格
- 起订量 (公斤)价格
- 1-200¥18 /公斤
- 200-1000¥15 /公斤
- ≥1000¥13.5 /公斤
- 产地:中国 河南郑州
- 发布日期: 2020-04-27
- 更新日期: 2024-10-25
产品详请
主要用途 | 增稠剂 |
执行标准 | 国标 |
CAS | 9000-30-0 |
包装规格 | 1*25 |
级别 | 食品级 |
有效物质含量 | 99% |
是否进口 | 否 |
瓜尔豆胶的用途及其使用量:
在食品工业上瓜尔豆胶主要用作增稠剂、持水剂,通常单独或与其他食用胶复配使用。瓜尔胶和黄原胶复配使用时,其黏度远高于两者黏度之和。这两者具有良好的增效作用。当m(瓜尔豆胶):m(黄原胶)=3:2时,增效作用*。
瓜尔豆胶于魔芋胶1:1配比时,两者有良好的协同增效作用,2:3比例时增效作用*。
1、在冷饮如冰淇淋、雪糕、冰霜、冰片中起优良稳定剂作用,防止冰晶产生,起着增稠、乳化作用。
2、在面制品如面条、挂面、方便面、粉条中起到防止粘结、保水、增加筋力,保持品质的优良作用,而且延长上货架时间。
3、在饮料如花生奶、杏仁奶、核桃奶、粒粒橙、果汁、果茶、各种固体饮料及八宝粥中起到增稠持水和稳定剂作用,并*。
4、在乳制品如果奶、酸奶中起到稳定剂作用,并起到增稠、乳化,*。