瓜尔豆胶价格 河南

起批量(公斤) 价格
1-200 ¥18元/公斤
200-1000 ¥15元/公斤
≥1000 ¥13.5元/公斤
  • 原 产 地:中国 河南郑州
  • 更新日期:2022-06-07
主要用途: 增稠剂 执行标准: 国标 CAS: 9000-30-0
包装规格: 1*25 级别: 食品级 有效物质含量: 99%
是否进口:

瓜尔豆胶是溶胀高聚物中的一种,对于瓜尔豆胶来说,水是*的通用溶剂,不过也能以有限的溶解度溶解于与水混溶的溶剂中,如乙醇液中。此外,瓜尔豆胶的无机盐类兼容性能非常好,对于一价金属盐的存在具有耐受性,如食盐等的浓度可高达60%;但是,高价金属离子的存在会降低它的溶解度。

在对溶液进行PH值的控制下,瓜尔豆胶能够与硼酸盐、金属离子等交联剂反应生成略带有弹性的粘性物质,同时,瓜尔豆胶还能形成一定强度的水溶性薄膜。与其他多糖类物质一样,瓜尔豆胶及其衍生物在pH3或以下的酸性溶液中会导致降解,被水解的是糖苷键,结果粘度急速丧失。在轻度偏碱的pH值下,链段还原末端β-位的切断反应,会使链缓慢缩短,这一过程比酸水解要慢。瓜尔豆胶加热至一定程度的高温时可导致热降解,瓜尔豆胶溶液加热至80~95℃并持续一定时间后就可丧失粘度。