糖精是一種甜味劑，但無營養。
糖精(Saccharin / Saccharin sodium) 為白色結晶性粉末，Saccharin 難溶於水，而其鈉鹽易溶於水，對熱安定， 其甜度為蔗糖之 500 倍，不含卡路里，吃起來會有輕微的苦味和金屬 味殘留在舌頭上。急性毒性 LD50 (rabbit) 為 5000～8000mg/Kg BW (口服 )；每日攝取安全容許量 (ADI)為 0～2.5mg/Kg BW/day。 有一些研究結果顯示，其曾在動物實驗中發現有導致*的可能性，但在 人體試驗上並未發現有不良影響。
用途:

主要用於食品工業 大量现货