中文名称：海藻糖

纯度：99% 

CAS号：6138-23-4 

分子式：C12H22O11·2H2O 

分子量：378.3

海藻糖又称漏芦糖、蕈糖等。是一种安全、可靠的天然糖类。

    白色粉状结晶，水中溶解度:68.9g/100g(20°C)，溶于热乙醇，不溶于醚。 

海藻糖可广泛应用于食品业，包括饮料、巧克力及糖果、烘烤制品和速冻食品。

  海藻糖的功能特性及在食品中的应用：

（1）防止淀粉老化

（2）防止蛋白质变性

（3）抑制脂质氧化变质

（4）矫味作用

（5）保持蔬菜

（6）肉类的组织稳定和保鲜作用

（7）持久稳定的能量来源

包装和贮存条件：
   1、本品整包装一般为25KG/袋或25KG纸板桶。
   2、本品应密封避光，储存于阴凉，干燥，通风处。