中文名称：维生素C

英文名称：Vitamin

其他名称：L-抗坏血酸/抗坏血酸 （L-Ascorbic acid）

性状：白色至浅黄色晶体或结晶性粉末。无臭。有酸味。闪点99℃ 。熔点187-192℃。】
用途：营养增补剂；抗养化剂；护色剂。

   用途                     使用范围                             使用量            使用方法

                 调制乳粉（儿童和孕妇除外）              300~1000

                 调制乳粉（）儿童用                         140~800

                 调制乳粉（孕妇用）                        1000~1600

                 水果罐头                                         200~400

                 果泥                                                50~100

                 豆粉、豆浆粉                                   400~700

                 胶基糖果                                        630~13000

                 初胶基糖果以外的其他糖果               1000~6000

                 即时谷物                                        300~750

                 果蔬汁（肉）饮料、水基调味饮料       250~500

                 风味发酵乳、含乳饮料、果冻、调制乳       120~240

                 固体饮料类                                   1000~2250

面粉处理剂  小麦粉                                            ≤200

抗氧化剂     浓缩果蔬汁（浆）                         按生产需要适量使用