产品名称:甘氨酸

中文别名:氨基乙酸

英文名:Glycine

别名:Glycocoll; Aminoacetic acid

分子式:C2H5NO2

分子量:75.07

CAS:56-40-6

EINECS:200-272-2

质量标准

项 目              FCCIV 标准

性状              白色结晶性粉末

溶解度            易溶于水（25g/100ml,25℃）

熔点              232-236℃

PH值（5%，水溶液）      5.5-7.0

重金属（以Pb计）        ≤0.002%

干燥失重              ≤0.2%

灼烧残渣              ≤0.1%

重金属                ≤20ppm

含量                98.5—101.5%

白色单斜晶系或六方晶系晶体，或白色结晶粉末。无臭，有特殊甜味。

食品级甘氨酸
1. 用做调味剂 、甜味剂，与 DL- 丙氨酸、枸橼酸等配合使用于含醇饮料中；合成清酒和精良饲料时用作酸味矫正剂、缓冲剂；在腌制咸菜 、甜酱、酱油、醋和果汁时用做添加剂，以改善食品风味、味道、保持原味、提供甜味源等；
2. 用作鱼糜制品、花生酱等的防腐剂；
3.利用它本身的氨基和羧基，对食盐和醋等味感起缓冲作用；
4.用作饲料添加剂中的诱食剂(引诱剂)；
5.食品酿造 、肉食加工和清凉饮料的配方及糖精钠的去苦剂；
6. 用作奶油 、干酪、人造奶油 、速食面 、小麦粉和猪油等的稳定剂；
7.用作食品加工中对维生素 C 进行稳定；
8.在味精中有 10% 的成份为甘氨酸；
9.可用作防腐剂，起到重要的防腐作用。

包装和贮存条件：
1、本品整包装一般为25KG/袋或25KG纸板桶。
2、本品应密封避光，储存于阴凉，干燥，通风处。