亮氨酸

 白色有光泽六面体晶体或白色结晶性粉末.营养增补剂,调味增香剂.配制氨基酸输液及综合氨基酸制剂,*剂,植物生长促进剂.

  L一亮氨酸，又称白氨酸，化学名为a一氨基异己酸，1819年Proust从奶酪中分离得到，后来Braconnot从肌肉与羊毛的酸水解物

中得到其结晶，并定名为

亮氨酸。

   L一亮氨酸是常见十八种氨基酸中的一种，也是人体八种必需氨基酸，另外由于L一亮氨酸和L一异亮氨酸、L-撷氨酸的分子结构中都含有一个甲基侧链而被称为支链氨基酸(Branched chain amina acids, BCAA)。 　　

1 L一亮氨酸的分子结构及其物理化学性质。

 应用领域：

1   食品：用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、等。
2、、化妆品：洗面乳、美容霜、化妆水、洗发水、面膜等。
3、饲料：宠物罐头、动物饲料、水产饲料、维生素饲料、产品等。