无色至白色无臭针状结晶或结晶性粉末.有甜味.营养增补剂,调味料. L丙氨酸用途:

 L-丙氨酸是合成VB6的重要原料，是营养剂《补精氨基酸营养输液》的组分之一。 半胱氨酸主要用于 食品添加剂 (1)可提高食品的营养价值，在各类食品及饮料中，如：面包、冰糕点、果茶、奶制品、碳酸饮料、冰糕等。加入0.1~1%的丙氨酸可*食品及饮料中的蛋白质利用率，并且由于丙氨酸具有能被细胞直接吸收的特点，因此，饮用后能迅速恢复疲劳，振奋精神。 (2)改善人工合成甜味剂的味感，可使甜度增效，减少用量。在复配甜昧剂加入1~10%的丙氨酸，能提高甜度、甜味柔和如同甜昧剂，并可改善口味。

丙氨酸还是合成高甜度的阿力甜(Alitame，L-天门冬酰-D-丙氨酰胺，为蔗糖甜度的600倍)原料之一。 生化研究。组织培。 用作增味剂。可增加调味品的调味效果；还可用作酸味矫正剂，改善有机酸的酸味 β-丙氨酸用作化学镀和电镀的添加物质，也用于电镀缓蚀剂的配制 L-丙氨酸：密封阴凉干燥保存