天冬氨酸；天门冬氨酸；门冬氨酸；氨基琥珀酸

【英文名称】：D-Aspartic acid

【英文别名】：(R)-()-Aminosuccinic acid;(R)-2-Aminosuccinic acid

【CAS号】：1783-96-6

【分子式】：C4H7NO4

【分子量】：133.10

【纯度】：≥99%

【MDL号】：MFCD00063081

【Beilstein号】：1723529

【EC号】：217-234-6

DL-天冬氨酸（DL-氨基琥珀酸）

【性状】：无色或白色无臭结晶。有酸味。无旋光性，约于280℃熔化并分解。难溶于水，不溶于乙醇或乙醚。属非必需氨基酸。
【用途】：营养增补剂。
【限量】：占食品中总蛋白质量的7.0%（包括L-天冬酰胺；FDA§172.320，2000）。

L-天(门)冬氨酸（L-氨基琥珀酸）

【性状】：无色至白色斜方板状晶体或结晶性粉末，无臭。稍有酸味。熔点270-271℃，在羟类从在下，与无机酸水溶液加热亦稳定。难溶于水（0.42g/100ml，20℃），易溶于热水（53g/ml，97℃）。溶于酸、碱及食盐水中。不溶于乙醇和乙醚。属非必需氨基酸。

【用途】：营养增补剂、调味增香剂，添加于各种清凉饮料。医药上用作氨*、*促进剂、疲劳恢复剂。
【限量】：1.占食品中总蛋白质量的7.0%（包括L-天冬酰胺；FDA§172.320，2000）。
        2.FEMA（mg/kg）：焙烤食品、肉制品、肉羹汤、调味品，250；无醇饮料150。

 用于合成甜味剂，医药上用于**，用作*促进剂、氨*、疲劳*剂和氨基酸输液成分等。 
L-天门冬氨酸在医药、食品和化工等方面有着广泛的用途。在医药方面，是氨基酸制剂的主要成分，是L-天门冬氨酸钾、镁、钙、天门冬酰氨多种药物的合成原料；
在食品工业方面，L-天门冬氨酸是一种良好的营养增补剂，添加于各种清凉饮料；是糖代用品阿斯巴甜的主要生产原料；
在化工方面，可以作为制造合成树脂的原料，大量用于合成环保材料聚天门冬氨酸；亦可作为化妆品的营养性添加剂等。

【质量标准-中国药典 2010 】：