乙酰化双淀粉己二酸酯 乙酰化二淀粉己二酸酯

乙酰化双淀粉己二酸酯

中文名称： 乙酰化己二酸双淀粉

英文名称： Acetylated distarch adipate

详情： 结构式：

理化性质：白色至类似白色粉末，无臭、无味，不溶于冷水、乙醇，遇碘变红棕色。

来源与制法： 由醋酸酐和己二酸酐(0.12%)与淀粉进行酯化反应制得。

毒理学依据：

①ADI：无须规定(FAO/WHO，1994)。

②GRAS：FDA-21CFR 172.892

质量要求：质量标准(FAO/WHO，1990;CXAS/1991)

乙酰基/% ≤ 2.5

己二酸基/% ≤ 0.135

二氧化硫

谷物类/(mg/kg)≤ 50

其他类/(mg/kg)≤ 10

重金属(以Pb计)/(mg/kg) ≤ 40

砷(以As计)/(mg/kg) ≤ 3

铅/(mg/kg)≤ 2